Ketogén diéta recept könnyű darált pulykás mascarponés spárgával

Ez a könnyen elkészíthető, gazdag ízvilágú avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsír- és fehérjetartalma segít az energiaszint fenntartásában és a zsírégetés támogatásában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sütés előtt a csirkemelleket mindkét oldalukon 5-6 percig süsd, amíg aranybarna és átsült nem lesz.
3. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze.
4. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, citromlevet, sót, borsot és a finomra vágott petrezselymet vagy koriandert, majd keverd alaposan össze.
5. A megsült csirkemelleket helyezd tálra, kend meg az avokádós keverékkel, és szórd meg reszelt parmezánnal.
6. Azonnal tálald, akár friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg fenntartásában és támogatja az anyagcserét, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez különösen fontos a ketogén diétában, ahol a szénhidrátbevitel korlátozott.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, hozzájárulnak a teltségérzethez, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést.

Az olívaolaj szintén értékes forrása az egészséges zsíroknak, és gyulladáscsökkentő hatású, ami előnyös lehet a ketogén étrendet követők számára. A parmezán sajt pedig nemcsak ízletes kiegészítő, hanem magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, így jól illeszkedik a diétába. A friss fűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek támogatják az egészséget.