Ketogén diéta recept könnyű darált marhával eidami sajttal és zöldségekkel

Ez a krémes, avokádós csirkemell saláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és hagyd kicsit hűlni.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, a citromlevet, a reszelt fokhagymát, sózd, borsozd, és keverd alaposan össze.
3. A megsült csirkemellet szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra, majd add az avokádós keverékhez. Keverd össze, hogy a csirke jól bevonódjon.
4. Végül az aprított petrezselymet is keverd bele, majd tálald a friss zöldsalátával együtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben biztosítja a szükséges aminosavakat.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést ketózisban, valamint magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez. Emellett fontos káliumforrás, amely segít kiegyensúlyozni az elektrolitokat, amik a ketogén diéta során könnyen felborulhatnak.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek fokozzák a teltségérzetet és stabilizálják a vércukorszintet. A friss citromlé és petrezselyem pedig nem csak ízt ad, hanem antioxidánsokban is gazdag, amelyek hozzájárulnak a gyulladások csökkentéséhez és az immunrendszer támogatásához.

Összességében ez a recept ideális a ketogén diétához, mert magas zsír- és fehérjetartalmú, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így segíti a diéta céljainak elérését és a jó közérzet fenntartását.