Ketogén diéta recept könnyű csirkemell snack mascarponéval és uborkával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak laktató, hanem tápláló is, támogatva a ketogén diéta célját: a zsírégetést és a stabil vércukorszintet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagyobb serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként. Ezután vedd ki őket és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olívaolajon pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát.
3. Add hozzá a tejszínt és keverd el, majd tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd alacsony hőfokon, amíg a csirke átsül, kb. 10 perc.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a citromlevet, sózd, borsozd.
5. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádókrémet, szórd meg a reszelt parmezánnal és apróra vágott petrezselyemmel.
6. Tálald melegen, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg fenntartását és támogatja a szervezet regenerálódását anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A ketogén diétában fontos a megfelelő fehérjebevitel, hogy az izomtömeg megmaradjon, miközben a szervezet zsírt éget.

Az avokádó kiváló egészséges zsírok forrása, főként egyértékű telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják az agyműködést. Emellett gazdag rostban, ami hozzájárul az emésztés egészségéhez és segít stabilizálni a vércukorszintet.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához. Ezek a zsírok energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben minimalizálják a szénhidrátbevitelt.

A parmezán sajt és a petrezselyem nem csak ízletes kiegészítők, hanem extra fehérjét és vitaminokat is adnak az ételhez, például kalciumot és K-vitamint, amelyek támogatják a csontok egészségét és az immunrendszert egyaránt. Így ez az étel nemcsak finom, hanem tápláló is a ketogén életmód szempontjából.