Ketogén diéta recept könnyű csirkemell frittata libazsírral és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirke magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a hosszú távú teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
3. A maradék olívaolajon dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával törd össze, és add hozzá a tejszínes fokhagymához, majd keverd simára.
5. Add hozzá a reszelt parmezánt, sózd, borsozd ízlés szerint, majd főzd össze a szószt pár percig, amíg krémes állagot nem ér el.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg a szósszal, majd pár percig főzd együtt, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat fenntartását és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis állapotát. Emellett a csirke könnyen emészthető, így nem terheli meg a szervezetet.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a hosszabb teltségérzethez, ami megkönnyíti a diéta betartását.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmú hozzávalók, amelyek segítenek fenntartani a megfelelő zsírbevitelt a ketogén diéta során, miközben gazdag, krémes állagot és ízt biztosítanak az ételnek. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat ad az ételhez, támogatva az általános egészségi állapotot és az anyagcsere hatékonyságát.