Ketogén diéta recept könnyű brokkolis csirkemell tejfölös mártással sütőben

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segít fenntartani a ketózist, miközben laktató és ízletes fogás. Egyszerű elkészíteni, így gyorsan elkészíthető ebéd vagy vacsora lehet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd a vajat, majd pirítsd meg benne az apróra vágott fokhagymát, amíg illatos lesz (kb. 1 perc).
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd add hozzá a tejszínt és a fokhagymás vajat, majd jól keverd el, hogy krémes mártást kapj.
5. Öntsd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg az avokádós krémmel. Párold együtt még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges mononepiesített zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben hozzájárulnak a szív egészségéhez és gyulladáscsökkentő hatásúak. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, ami különösen fontos lehet a ketogén étrend során.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez ketogén diéta esetén. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalmuk révén hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén étrend egyik alappillére. Ezek az összetevők segítenek fenntartani az energiaszintet, valamint krémes, laktató állagot biztosítanak az ételnek.

Az olívaolaj nemcsak kiváló egészséges zsírforrás, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják a szervezet általános egészségét. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatású, így ez az étel nemcsak tápláló, hanem egészségtámogató is.