Ketogén diéta recept kímélő tőkehalas egytál kelkáposztával és mustárral

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis állapotát, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 50 g majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem vagy koriander
– 1 kis fej lilahagyma, apróra vágva (elhagyható)

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy tálba kanalazzuk a húsát. Villával alaposan összetörjük, hogy krémes állagot kapjunk.
2. Hozzáadjuk a majonézt, citromlevet és az apróra vágott fokhagymát, majd jól elkeverjük.
3. Beleforgatjuk a felkockázott csirkemellet és a lilahagymát (ha használunk).
4. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd megszórjuk a friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Hűtőben legalább 15-20 percig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
6. Salátaleveleken vagy ketogén kenyérrel tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani az energiaszintet a ketózis alatt, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas a rosttartalma, ami elősegíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe.

A majonéz, különösen ha házi vagy cukormentes, gazdag zsírokban, amelyek hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, miközben nem emelik meg a vércukorszintet. A citromlé frissességet és enyhe savasságot kölcsönöz a salátának, valamint segíti a tápanyagok felszívódását.

A fokhagyma és a fűszernövények nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt is hasznosak a szervezet számára, támogatva a ketogén diéta egészségmegőrző céljait.