Ketogén diéta recept kímélő marhalapocka pörkölt kókusztejszínnel és zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, de tápláló ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogás. Kiválóan alkalmas ebédre vagy vacsorára, amikor gyors, mégis tápláló ételre van szükség.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 1 evőkanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát és a tejszínt, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke megpirult, öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd, hogy az ízek egy kicsit összeérjenek, még 2-3 percig főzd együtt.
4. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálj mellé zöldségeket vagy salátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és hozzájárulnak a hosszú távú energiához. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a diétázók számára.

A tejszín gazdag zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén étrend egyik alappillére. Emellett krémessé teszi az ételt, növelve az élvezeti értékét anélkül, hogy szénhidrátot adnánk hozzá.

Az olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat tartalmaz, hanem antioxidánsokban is gazdag, amelyek támogatják az általános egészséget és gyulladáscsökkentő hatásúak. Az avokádó és az olívaolaj kombinációja különösen jótékony hatású a szív- és érrendszerre.