Ketogén diéta recept kímélő csirkecombleves kókuszolajjal és madársalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű, gyorsan elkészíthető fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist, miközben gazdag fehérjében és rostban is bővelkedik. Ízletes, laktató és könnyen variálható recept, amely segíti az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
3. Vedd ki a csirkéket a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pár perc alatt pirítsd meg.
5. Keverd hozzá a tejszínt, majd add hozzá az avokádót, és botmixerrel pépesítsd simára a mártást.
6. Reszeld bele a parmezán sajtot, és keverd el, hogy a mártás krémes és sűrű legyen. Ízesítsd sóval és borssal.
7. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és lassú tűzön melegítsd össze a mártással 2-3 percig.
8. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, főleg egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben rostjai támogatják az emésztést. Ez a gyümölcs ráadásul tele van olyan mikrotápanyagokkal, mint a kálium és a magnézium, amelyek segítenek az elektrolit-egyensúly megőrzésében, ami különösen fontos a ketogén diéta alatt.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere működéséhez, ugyanakkor alacsony zsírtartalma miatt jól kiegészíthető egészséges zsírokkal, mint amilyen az olívaolaj és az avokádó.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, ami nemcsak energiát biztosít, hanem segíti a csontok egészségének megőrzését is. A magas zsírtartalom hozzájárul a hosszabb teltségérzethez, így elkerülhetőek a gyakori nassolások. A fokhagyma emellett természetes gyulladáscsökkentő hatással bír, ami támogathatja az általános egészségi állapotot a diéta alatt.