Ketogén diéta recept kezdőknek sonkával tehéntúróval és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkés saláta tökéletes választás egy könnyű, mégis tápláló étkezéshez a ketogén diéta során. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a szervezet zsírégető állapotban tartását, miközben a fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez. Gyorsan elkészíthető, és változatos ízvilága miatt könnyen beilleszthető a mindennapi étrendbe.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 50 g bébispenót vagy vegyes saláta

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze egy tálban.
2. Add hozzá a majonézt, az olívaolajat, a citromlevet és a reszelt fokhagymát, majd keverd simára az öntetet.
3. A főtt csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy csíkokra, majd add az avokádós keverékhez.
4. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd szórd meg az aprított petrezselyemmel.
5. Óvatosan keverd össze az egészet, hogy az avokádó ne törjön teljesen péppé.
6. Tálald friss bébispenóttal vagy vegyes salátával, lehetőleg azonnal fogyasztva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami megkönnyíti a kalóriabevitel kontrollálását.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a szervezet zsírégető mechanizmusait.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak és segítik az esszenciális zsírsavak bevitelét. A citromlé frissítő ízt ad, miközben antioxidánsokat és C-vitamint is tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert.

A petrezselyem és a salátalevelek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, ráadásul nagyon alacsony a szénhidráttartalmuk, így növelik az étel tápanyagtartalmát anélkül, hogy a ketózist veszélyeztetnék. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott és ízletes megoldás a ketogén életmód fenntartásához.