Ketogén diéta recept kezdőknek grillezett csirkeszárny káposztával brokkolival

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges és laktató ételt keresnek a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és fehérjedús fogás, amely gyorsan elkészíthető és gazdag ízekkel rendelkezik. A recept támogatja az anyagcserét és segít fenntartani a ketózist.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat 5-6 percig, amíg aranybarna nem lesz és átsül. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd pirítsd meg egy percig.
4. Keverd bele a tejszínt, és add hozzá az avokádót, amit előzőleg villával pépesítettél. Jól keverd össze, majd facsard bele a citromlevet.
5. Főzd a szószt 3-4 percig, amíg krémes állagú lesz, majd ízesítsd sóval és borssal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold még 2-3 percig a szósszal együtt.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az egészséges szívfunkciót és segítenek fenntartani a hosszú távú energiaszintet. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben alacsony szénhidráttartalmú.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alapvető az izomépítéshez és a testsúly megtartásához, miközben nem növeli jelentősen a napi szénhidrátbevitelt. A tejszín magas zsírtartalma segít növelni a napi zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A citromlé frissítő ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem veszélyezteti a ketózist. Ez a recept tehát egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló étel, amely egyszerre szolgálja az egészséget és a ketogén diéta céljait.