Ketogén diéta recept kezdőknek gőzölt lazaccal spárgával és trappista sajttal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, tápláló, és ideális a ketogén diéta támogatására, miközben friss és ízletes fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 kis fej jégsaláta vagy vegyes salátalevelek a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Hagyd kihűlni, majd vágd kisebb kockákra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott fokhagymát és petrezselymet az avokádóhoz, majd jól keverd össze.
4. Keverd bele a kihűlt csirkedarabokat az avokádós krémbe, és ízesítsd sóval, borssal.
5. Tálald a salátaleveleken, frissen vagy hidegen, akár egy könnyű ebédként vagy vacsoraként.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaellátást és segítenek fenntartani a jóllakottság érzését hosszú távon. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitelt.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás ebben az étrendben. A friss citromlé és petrezselyem pedig nemcsak friss ízt adnak, de antioxidánsokban is gazdagok, amelyek támogatják a szervezet egészségét.

Ez a recept tehát nemcsak tápláló és ízletes, hanem jól illeszkedik a ketogén diéta céljaihoz, segítve a hatékony zsírégetést és az egészséges anyagcsere fenntartását.