Ketogén diéta recept kezdőknek garnélával vajjal töltött karalábé brokkolival

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyorsan elkészíthető, ízletes és tápanyagokban gazdag ételt fogyasztani. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma miatt kiválóan illeszkedik a ketogén diétába, miközben laktató és tápláló.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
3. A serpenyőben, szükség esetén adj még egy kevés olívaolajat, majd párold meg a finomra vágott lilahagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát, majd törd össze villával egy tálban. Add hozzá a tejszínt, sózd, borsozd, és keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a párolt hagymás alaphoz, majd keverd össze, és hagyd 2-3 percig főzni, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, fedd le, és főzd még pár percig, hogy átmelegedjenek és a szósz jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mert rengeteg egészséges egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amelyek támogatják az energiatermelést és a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, így ideális választás.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely növeli a recept kalóriatartalmát és segít a ketózis fenntartásában. A tejszínben található zsírok lassítják a szénhidrátok felszívódását, így stabilabb vércukorszintet biztosítanak.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat, elsősorban egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogathatják a szív egészségét. A fokhagyma és a lilahagyma pedig nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidánsokat és egyéb fitonutrienseket is, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

Ez a recept tehát nemcsak finom és gyorsan elkészíthető, hanem tápanyagösszetétele is segíti a ketogén életmód sikeres követését.