Ketogén diéta recept hekkkrémleves főzőtejszínnel uborkával és salátával gyerekbarát

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy gyors és tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes marad. Emellett kiváló fehérje- és rostforrás is, ami támogatja az egészséges emésztést és az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 1 kisebb lilahagyma
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g bébispenót vagy vegyes salátalevelek

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Villával törd össze krémes állagúra.
2. A főtt csirkemellet szeleteld vagy tépkedd apró darabokra, majd add hozzá az avokádóhoz.
3. Aprítsd fel a lilahagymát és a friss petrezselymet vagy koriandert, majd szórd a tálba.
4. Add hozzá a majonézt, az olívaolajat és a citromlevet, majd jól keverd össze az egészet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Tálald friss bébispenóttal vagy vegyes salátalevelekkel, hogy még ropogósabb és frissebb legyen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen magas egészséges zsírtartalma (főként egyszeresen telítetlen zsírsavak) támogatja a ketózis állapotát és segíti a szív egészségének megőrzését. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami elősegíti az emésztést és csökkenti az inzulinszint ingadozását.

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és az anyagcsere optimalizálását. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén étrendhez, ahol a fehérjék mellett fontos a zsírbevitel növelése.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta során, mivel ezekből nyeri a szervezet az energiát. A citromlé frissességet ad a salátának, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A friss zöldségek, mint a lilahagyma és a bébispenót, nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat is biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget és a diéta hosszú távú fenntarthatóságát.