Ketogén diéta recept hekkes fűszeres rántotta levessel szalonnazsírral és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék változatosabbá tenni a ketogén étrendet. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogás, amely hosszú időre teltségérzetet biztosít, miközben finom és tápláló.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
3. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel és az apróra vágott fokhagymával, hogy krémes szószt kapj. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diétában. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín sűrű és zsíros állaga hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapját képezi. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és javítják az általános közérzetet.

A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami támogatja az immunrendszert egy magas zsírbevitelű étrend mellett is. A petrezselyem frissességet és extra vitaminokat ad a fogáshoz, így még teljesebbé téve az étkezést.