Ketogén diéta recept hekkből libazsírral és kápiapaprikával vegetáriánus módra

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalmú alap, ami segíti az izomépítést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixgépben vagy botmixerrel pürésítsd össze a kókusztejszínnel, fokhagymával, citromlével, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá a krémes avokádós szószt.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítenek fenntartani a hosszú távú teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izmok regenerálódásához és fenntartásához, különösen, ha a szénhidrátbevitelt korlátozzuk. Az alacsony szénhidráttartalom miatt ideális választás a ketogén diétához.

A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. A fokhagyma pedig nem csak ízletes, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is bír, ami különösen fontos a diéta során.

Összességében ez a recept magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú, ami ideálissá teszi a ketogén életmód követői számára.