Ketogén diéta recept halétel virslivel libazsírral újhagymával és retekben

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak finom, hanem ideális arányban tartalmaz zsírokat és fehérjéket, amelyek segítik a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 dl tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 4-5 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citrom levét, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel dolgozd krémesre.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele az avokádós tejszínes krémet. Alacsony lángon kevergetve melegítsd össze, hogy kicsit besűrűsödjön a szósz.
4. Tálald a csirkére kanalazva, friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, alacsony szénhidráttartalmú és segít fenntartani az izomtömeget a ketogén diéta alatt. A fehérje mellett fontos, hogy megfelelő zsírmennyiséget is bevigyünk, és ebben az ételben az avokádó és az olívaolaj játszanak kulcsszerepet.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és stabil energiaforrást biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A tejszín zsírtartalma nélkülözhetetlen a ketogén étrend szempontjából, mivel a zsír az elsődleges energiaforrás a ketózisban. A fokhagyma és a citrom pedig nem csak ízt adnak, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek támogatják az általános egészséget.

Ez a recept tehát tökéletes egyensúlyt teremt a magas zsír- és fehérjetartalom között, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így kiválóan illeszkedik a ketogén életmódhoz.