Ketogén diéta recept halétel sonkával reszelt sajttal retek petrezselyemgyökérrel és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, mégis alacsony szénhidráttartalmú fogásra vágynak. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami elősegíti a ketózis fenntartását és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, sóval és apróra vágott fokhagymával egy krémes állagú szósszá.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és a serpenyőbe öntsd az avokádós krémet, majd keverd össze óvatosan, hogy a csirke bevonódjon a szósszal.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal, ami fontos az elektrolit-egyensúly megtartásához a ketogén diéta alatt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A kókusztejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, melyek energiát szolgáltatnak, és támogatják a hosszú távú jóllakottság érzését.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami különösen fontos lehet egy szigorú diéta során. A citromlé pedig frissességet ad a fogásnak, miközben elősegíti az emésztést és a szervezet méregtelenítését. Így ez a recept nemcsak finom, de tápláló és a ketogén életmódhoz jól illeszkedő választás is.