Ketogén diéta recept halétel főtt sonkával cheddar sajttal és karfiollal

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta kiváló választás azok számára, akik szeretnének egy könnyű, mégis tápláló ételt fogyasztani a ketogén diéta keretein belül. Az avokádó és a csirkehús magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 kis fej lilahagyma, apróra vágva
– Friss petrezselyem vagy koriander ízlés szerint

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy tálban villával összetörjük.
2. A főtt csirkemellet kis kockákra vágjuk, és az avokádóhoz adjuk.
3. Hozzákeverjük a majonézt, citromlevet és az olívaolajat, majd alaposan elkeverjük.
4. Beledobjuk az apróra vágott lilahagymát, sózzuk, borsozzuk, majd ismét átkeverjük.
5. Friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva tálaljuk, akár salátalevelekre halmozva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely szükséges az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony zsírtartalma miatt a hozzáadott zsiradékok – például az avokádó és az olívaolaj – biztosítják a megfelelő zsírbevitelt, ami a ketogén diéta alapja.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat és antioxidánsokat biztosít, amelyek támogatják az energiaellátást és a sejtek védelmét. A citromlé frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidráttartalma nem zavarja meg a ketózist.

Végül, a lilahagyma és a friss fűszernövények nem csak ízletesebbé teszik az ételt, hanem különféle vitaminokat és ásványi anyagokat is hozzáadnak, támogatva az általános egészséget a ketogén étrend mellett.