Ketogén diéta recept halétel darált pulykával eidami sajttal és kurkumával

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását és hosszú ideig biztosít jóllakottságot. Emellett gyorsan elkészíthető, ideális ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (szénhidrátmentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, reszelt fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá az aprított petrezselymet, majd keverd jól össze a krémet.
5. A felvágott csirkét óvatosan forgasd bele az avokádós krémbe, hogy minden szelet jól bevonódjon.
6. Tálald friss vegyes zöldsalátával, ízlés szerint még egy kevés olívaolajjal meglocsolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirke kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a test regenerációjához. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem töri meg a ketogén állapotot, így ideális húsfajta a diétához.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat adnak az ételhez, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett. A friss zöldfűszerek és a zöldsaláta pedig fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak, így segítik az általános egészségi állapot megőrzését a ketogén diéta során.