Ketogén diéta recept halétel darált marhával sajttal paprikával és padlizsánnal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes és laktató ételt, miközben alacsony szénhidráttartalommal táplálkoznak. Az avokádó egészséges zsírokat biztosít, míg a csirkehús magas fehérjetartalma elősegíti az izomépítést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára közepes lángon, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pürésítsd össze a citromlével, sóval, borssal és az apróra vágott fokhagymával.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd bele a tejszínt, és alacsony hőfokon kevergetve melegítsd, amíg kissé besűrűsödik.
5. Keverd hozzá az avokádókrémet, majd forgasd össze, hogy egy krémes mártást kapj.
6. Tálald a csirkemell szeleteket a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legkedveltebb alapanyag a ketogén diétában, mert gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a jó szív- és érrendszeri egészséget, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít fenntartani a ketózist, miközben energiát biztosít a szervezet számára.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és építéséhez, különösen a ketogén étrend alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A magas fehérjetartalom segít továbbá a jóllakottság érzésének fenntartásában, így csökkenti a túlevés kockázatát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek szintén alapvetőek a ketogén diéta sikeres működéséhez. Ezek a zsírok segítik az energiaellátást, és támogatják az agyműködést. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem antioxidáns hatású vegyületeket is tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak az immunrendszer erősítéséhez.