Ketogén diéta recept gyerekbarát sonkás spárgás halételek trappista sajttal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept könnyen elkészíthető, és remek választás azoknak, akik a ketogén diéta során is változatos, ízletes ételeket szeretnének fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így együtt ideális egyensúlyt biztosítanak a makrotápanyagok között.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül.
3. Közben az avokádót pucold meg, magozd ki, majd törd össze egy villával vagy turmixold simára.
4. A tejszínt és az apróra vágott fokhagymát add az avokádóhoz, keverd össze, és sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Amikor a csirkemell kész, vedd ki a serpenyőből, és a visszamaradt zsírhoz öntsd hozzá az avokádós krémet. Kicsit melegítsd össze, hogy krémes állagot kapjon.
6. Tálald a csirkemellet az avokádós tejszínes szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, amely elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell gazdag magas minőségű fehérjében, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist. A tejszín hozzáadása extra zsírt biztosít, ami fontos a ketogén étrend magas zsírbevitelének fenntartásához.

Az olívaolaj és a vaj tovább növeli az egészséges zsírok mennyiségét, miközben természetes antioxidánsokat és vitaminokat juttat a szervezetbe. Ez a kombináció támogatja az energiaszint fenntartását és segít elkerülni a szénhidrátok okozta vércukorszint-ingadozásokat. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.