Ketogén diéta recept gyerekbarát csirkés étel marhacomb curryvel

Ez a krémes avokádós lazac saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag omega-3 zsírsavakban és egészséges zsírokban, ez az étel támogatja az agy működését és elősegíti a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 200 g friss lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál apróra vágott lilahagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss kapor vagy petrezselyem

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd közepes lángon oldalanként 3-4 percig, amíg átsül, de még szaftos marad. Ezután hagyd kicsit hűlni.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy kanállal kanalazd ki a húsát, és törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, hogy ne barnuljon meg, majd keverd össze az olívaolajjal.
3. Aprítsd fel a lilahagymát és a friss kaprot vagy petrezselymet, majd keverd őket az avokádós krémbe. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A spenótleveleket mosd meg, majd terítsd el egy tányéron. Helyezd rá a sült lazac szeleteket, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Tálald frissen, akár egy pohár hideg vízzel vagy zöld teával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A lazac kiváló omega-3 zsírsavforrás, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Emellett magas a fehérjetartalma, ami segít az izomtömeg megőrzésében a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketózis fenntartásához.

Az avokádó egészséges monounsaturált zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és stabilizálják a vércukorszintet. Emellett rostban gazdag, ami támogatja az emésztést és a bélflóra egészségét, miközben minimális a szénhidráttartalma.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek hozzájárulnak az optimális zsírégetéshez és gyulladáscsökkentő hatásúak. A friss spenót és fűszernövények vitaminokban és antioxidánsokban gazdagok, amelyek segítik az immunrendszer erősítését, miközben alacsony kalóriatartalmúak és szénhidráttartalmúak maradnak. Így ez a saláta tökéletesen illeszkedik egy ketogén életmódba, támogatva az egészséges zsírfogyasztást és a szervezet optimális működését.