Ketogén diéta recept grillezett frankfurti virslivel rukkolával és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diétát követők számára. A magas zsír- és fehérjetartalom mellett alacsony szénhidráttartalma miatt támogatja a ketózis fenntartását, miközben laktató és tápláló ételként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát finomra vágd vagy préseld össze.
3. Egy külön tálban keverd össze az avokádót, a tejszínt, a fokhagymát és a citrom levét, majd turmixold simára.
4. Ha a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Tedd vissza a serpenyőt alacsony hőfokra, és hagyd, hogy a szósz kissé besűrűsödjön, körülbelül 2-3 percig.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés optimális működéséhez, miközben nem emeli meg jelentősen a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás, hiszen nem szakítja meg a ketózist.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett. A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is bír, így támogatja az általános egészséget a diéta alatt.