Ketogén diéta recept grillezett darált sertéshússal mozzarella újhagyma uborka és snidling hozzáadásával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és segít fenntartani a ketózist, miközben frissítő ízekkel tölti meg az étkezést.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Ha kész, vágd vékony szeletekre, és hagyd kicsit hűlni.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, reszelt fokhagymával, sóval, borssal.
4. Add hozzá az aprított petrezselymet, és keverd össze alaposan.
5. Egy tálban keverd össze a csirkeszeleteket az avokádós krémmel, majd tálald a friss zöldsalátán.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett. Emellett rostban és fontos mikrotápanyagokban is bővelkedik, amelyek segítik az emésztést és támogatják az anyagcserét.

A majonéz és az olívaolaj további jó minőségű zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, mivel hosszú ideig tartó teltségérzetet biztosítanak és támogatják a hormonális egyensúlyt.

A friss petrezselyem és citromlé nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem antioxidánsokat és C-vitamint is biztosít, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és a gyulladások csökkentéséhez. A zöldsaláta pedig alacsony kalóriatartalmú, rostban gazdag, így segíti a jó emésztést és a vércukorszint stabilizálását.