Ketogén diéta recept grillezett darált marhával brokkolival és trappista sajttal

Ez a krémes avokádós csirke recept ideális választás a ketogén diéta követőinek, mert magas zsír- és fehérjetartalmú, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Egyszerűen elkészíthető, ízletes fogás, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magot, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és a serpenyőbe öntsd bele az avokádós krémet.
4. Gyengén keverd össze, hogy a krém átmelegedjen, de ne főjön túl, így megőrzi krémes állagát.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kitűnő választás a ketogén diétában, mert egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiaszintet biztosítanak. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést anélkül, hogy megemelnék a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a diéta alatt. A tejszín hozzáadása növeli az étel zsírtartalmát, ami nélkülözhetetlen a ketózis fenntartásához, továbbá krémes textúrát ad a fogásnak.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, főként antioxidáns hatású egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a gyulladáscsökkentést és az általános egészséget. A fokhagyma és a friss citromlé nem csak ízesítők, hanem immunerősítő és anyagcsere-támogató hatással is bírnak, így még inkább elősegítik a ketogén diéta sikerét.