Ketogén diéta recept grillezett csirkeszárny rukkola fokhagymaporral gyerekbarát

Ez a recept egy egyszerű és gyors avokádós csirkemell saláta, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszú ideig biztosítja a teltségérzetet, miközben alacsony szénhidráttartalmú. Ideális egy könnyű ebéd vagy vacsora, amely támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 marék friss bébispenót
– 1/2 lilahagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál mustár (opcionális)
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd vágd kockákra. A lilahagymát vékony szeletekre, a petrezselymet apróra vágd.
3. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót, lilahagymát és petrezselymet.
4. Egy kis tálban keverd össze a citromlevet, mustárt, a maradék olívaolajat, sót és borsot, majd ezt a dresszinget öntsd a salátára, és jól forgasd össze.
5. A megsült csirkemellet szeleteld fel, és helyezd a saláta tetejére. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét, és segítik a ketózis fenntartását mivel magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható zsírdús hozzávalókkal, mint az avokádó és az olívaolaj.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a jó ketontestek termelődését. A friss zöldségek, mint a spenót és a lilahagyma, fontos mikrotápanyagokat és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek támogatják az általános egészséget és az immunrendszert. Így ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe, miközben változatos és ízletes marad.