Ketogén diéta recept grillezett csirkemell kókusztejszínnel zellerrel és uborkával

Ez a krémes avokádós csirke egy tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, mivel alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsír- és fehérjetartalmú étel. Az avokádó és a tejszín gazdag egészséges zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotát, míg a csirke kiváló fehérjeforrás az izomzat fenntartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a citromlével, hogy megőrizze a színét.
3. Egy másik serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát olívaolajon, majd öntsd hozzá a tejszínt, és kevergetve főzd pár percig, míg kissé besűrűsödik.
4. Add hozzá a pépesített avokádót a tejszínes alaphoz, majd keverd össze, hogy sima, krémes szószt kapj.
5. Helyezd vissza a csirkét a serpenyőbe, és locsold meg a krémes avokádós szósszal, majd főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják az egészséges koleszterinszintet és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és segítenek elkerülni a ketogén diéta gyakori mellékhatását, a székrekedést.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely szükséges az izomépítéshez és a regenerációhoz, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. A tejszín pedig magas zsírtartalmú, ami hozzájárul a napi zsírbevitelhez, elengedhetetlen a ketogén diéta sikeréhez.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem egészséges zsírokat és antioxidánsokat is biztosítanak, amelyek segítenek a gyulladások csökkentésében és az általános egészség megőrzésében. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló is, és támogatja a ketogén életmód fenntarthatóságát.