Ketogén diéta recept grill virslivel kelbimbóval és káposztával vendégváró snack

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszú ideig eltelít, miközben alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, majd süssük a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon kb. 5-6 percig, amíg aranybarnák és átsülnek. Vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre.
3. A serpenyőbe tegyük bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk 1 percig, majd öntsük hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával pépesítsük, majd keverjük a tejszínes fokhagymás szószhoz.
5. Adjuk hozzá a reszelt parmezánt, majd keverjük addig, amíg a sajt megolvad és a szósz krémes állagú lesz.
6. Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és pároljuk őket a szósszal együtt 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórjuk meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett vitaminokban és ásványi anyagokban is bővelkedik, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomzat megtartásához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A tejszín és a parmezán sajt egészséges zsírokat és kalciumot biztosítanak, amelyek segítenek a teltségérzet kialakulásában és az energiaszint fenntartásában.

Az olívaolaj nem csak finom ízt ad az ételnek, de gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírokban, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, így ez a recept összességében nemcsak ízletes, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.