Ketogén diéta recept grill tőkehallal spenóttal és sózott vajjal családinak

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas zsír- és fehérjetartalma segít fenntartani a ketózist, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja az energiaszint stabilitását és a fogyást.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a visszamaradt olajhoz add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, majd keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és kevergetve melegítsd össze, amíg krémes mártást kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a mártásban, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, köretként fogyaszthatsz mellé zöld leveles salátát vagy párolt zöldséget.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell minőségi, sovány fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez a diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma nem bontja meg a ketózist.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírtartalommal rendelkeznek, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben ízesítik az ételt, és hozzájárulnak a teltségérzethez. A fokhagyma pedig nem csak ízesít, de gyulladáscsökkentő tulajdonságai is vannak, ami javíthatja az általános egészségi állapotot.

Ez az étel így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, alacsony szénhidráttartalommal és magas zsírtartalommal, ami ideálissá teszi a ketogén életmódhoz.