Ketogén diéta recept grill sonkás karalábés paradicsomos ebéd extra zsíros

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a hosszú távú teltségérzet fenntartását és az energia stabil szinten tartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, nagyjából 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd finomra, majd ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, pirítsd meg 1 perc alatt.
3. Egy turmixgépbe tedd az avokádót, tejszínt, citromlevet, sót, borsot, a pirított fokhagymát és a petrezselymet, majd turmixold simára. Ha szeretnéd, adj hozzá reszelt parmezánt is, hogy extra krémességet és ízt kapjon.
4. A kapott krémes szószt öntsd vissza a serpenyőbe, és melegítsd össze, majd tedd bele a sült csirkemelleket, hogy a szósz jól bevonja őket. Párold még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel a tökéletes ketogén fogáshoz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jó koleszterin (HDL) szintjének növelését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta során.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát, így ideális a diéta részeként.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmuk révén biztosítják a szükséges energiaforrást a szervezet számára, miközben segítenek a jóllakottság érzésének fenntartásában. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású, ami előnyös a hosszú távú egészségmegőrzésben.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami támogatja a szervezet védekezőképességét a diéta alatt. A parmezán sajt pedig extra zsírt és ízt ad hozzá, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így tökéletes kiegészítője a ketogén fogásoknak.