Ketogén diéta recept grill pulykacomb tejszínnel paradicsommal és petrezselyemgyökérrel

Ez a krémes, avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely alacsony szénhidráttartalmú, de magas zsírtartalmú összetevőivel tökéletes a ketogén diéta támogatására. Az avokádó és a tejszín gazdag egészséges zsírokban, amelyek hosszú ideig energiát biztosítanak, miközben a csirke fehérjetartalma segíti az izomépítést és a regenerációt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml habtejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a fokhagymát, a tejszínt és a reszelt parmezánt. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Lefedve hagyd pár percig állni, hogy az ízek összeérjenek és a krém kissé megmelegedjen.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, mellé zöldsalátát vagy párolt zöldségeket kínálhatsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátok bevitele korlátozott. A megfelelő fehérjebevitel segít a testzsír csökkentésében és az anyagcsere fenntartásában.

A habtejszín és a parmezán sajt egészséges zsírokat és kalciumot biztosítanak, amelyek fontosak az energiaszint fenntartásához és a csontok egészségéhez. Emellett ezek az összetevők krémessé és ízletessé teszik az ételt, így a diéta nem válik unalmassá.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek támogatják az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatásúak. Az olívaolaj pedig egy másik értékes zsírfajta, amely elősegíti az egészséges zsírbevitel kiegyensúlyozását.