Ketogén diéta recept grill marhalapocka salátával mozzarella csiperkegombával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogást keresnek. Egyszerű elkészíteni, tápláló és segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben friss, természetes alapanyagokat használ. Ideális ebéd vagy könnyű vacsora lehet a ketogén diéta követőinek.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)
– 100 g vegyes salátalevelek (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak. Ez kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd alaposan össze.
4. Keverd bele a felvágott csirkét és a finomra aprított petrezselymet vagy koriandert, ha használsz.
5. A salátaleveleket helyezd tányérra, majd kanalazd rá a krémes csirkés keveréket. Frissen tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és az anyagcsere megfelelő működését a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe, és mivel jó minőségű fehérjét biztosít, hozzájárul az éhségérzet csökkentéséhez.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, és segítenek a hosszabb teltségérzet elérésében. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami a ketogén diéta szempontjából kiemelten fontos.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat ad a fogáshoz, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. A citromlé és a friss fűszernövények nem csak ízt adnak, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják a szervezet egészségét, így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló is a ketogén életmód követőinek.