Ketogén diéta recept grill lazaccal trappista sajttal és friss zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami támogatja a ketózis állapotát és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes hőfokon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a húst és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra egy perc alatt.
4. Közben egy tálban villával törd össze az avokádót, majd keverd hozzá a tejszínt, reszelt parmezánt, citromlevet, sót és borsot.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe, és kevergetve melegítsd össze, amíg a parmezán elolvad és a szósz krémes állagú lesz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal együtt még 2-3 percig, hogy átjárja az íz.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és az anyagcsere optimális működésében. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén diétához, ahol a cél a szénhidrátbevitel minimalizálása.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett magas a rosttartalma, amely elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín és a parmezán magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapja. Ezek az összetevők emellett krémességet és gazdag ízt adnak az ételnek, így nem kell kompromisszumot kötni az élvezeti érték terén.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakban gazdag, különösen omega-9 zsírsavakban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő, ami különösen fontos az egészséges életmód fenntartásához.