Ketogén diéta recept gőzölt virslivel parmezán kelbimbó és kovászos uborka

Ez a krémes avokádós csirke recept remek választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így együtt támogatják a ketogén diéta céljait, például a zsírégetést és az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd hozzá a tejszínt és a fokhagymás vajat. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd a krémet a csirkemellekre, majd kis lángon főzd össze pár percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a hosszú távú energiaellátást és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális a szénhidráttartalma.

A csirke kiváló minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a vaj gazdag állati zsírokban, amelyek növelik a napi zsírbevitelt, így segítik a szervezetet abban, hogy zsírból nyerjen energiát. Az olívaolaj szintén egészséges zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, és hozzájárul a ketogén diéta általános egészségügyi előnyeihez.

Összességében ez a recept tökéletesen ötvözi a magas zsír- és fehérjetartalmat alacsony szénhidráttartalommal, így ideális választás a ketogén életmód követőinek.