Ketogén diéta recept gőzölt virslivel eidami sajttal karfiollal és retkkel

Ez a recept egy egyszerű és ízletes avokádós csirkesaláta, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalmának és magas egészséges zsírtartalmának köszönhetően támogatja a ketózis állapotát, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál mustár
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 10 dkg koktélparadicsom (félbevágva)
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. A megsült csirkét hagyd pár percig pihenni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és kockázd fel.
4. Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, mustárt, aprított fokhagymát, sót és borsot, hogy egy öntetet kapj.
5. Add hozzá a bébispenótot, avokádót, koktélparadicsomot és a csirkeszeleteket, majd óvatosan forgasd össze az öntettel.
6. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rostban is bővelkedik, ami segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az extra szűz olívaolaj gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírsavakban, amelyek elősegítik a gyulladások csökkentését és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A bébispenót és a koktélparadicsom pedig fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, melyek nélkülözhetetlenek a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz. Ez a recept tehát nemcsak finom, de tápláló és a ketogén életmódhoz tökéletesen illeszkedik.