Ketogén diéta recept gőzölt virslis desszert trappista sajttal és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (vagy kókusztejszín)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy parmezán)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd össze az avokádót, amelyet előzőleg villával pépesítettél.
5. Folyamatos keverés mellett olvaszd bele a reszelt sajtot, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tedd vissza a csirkét a szószba, és párold együtt még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és jótékony hatással vannak a szív egészségére. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és az anyagcsere optimális működését a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín és a sajt egészséges zsírokat és kalciumot biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a diéta során, amikor a tejtermékekből származó zsírra támaszkodunk az energiaellátásban. Az olívaolaj pedig antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő hatóanyagokat tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget.

Ez a recept így nem csak ízletes, hanem tápláló és támogatja a ketogén életmód hosszú távú fenntartását is.