Ketogén diéta recept gőzölt tőkohallal sózott vajjal és fahéjas póréhagymával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjékben, így hosszú időre eltelít, miközben támogatja a ketózis fenntartását. Ráadásul gyorsan elkészíthető, ideális egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, apróra vágva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g salátakeverék (pl. rukkola, madársaláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat kb. 6-7 percig, amíg átsülnek.
2. Hűtsd le a megsült csirkét, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magot, majd egy villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott petrezselymet, sót és borsot, majd keverd simára az avokádós krémet.
5. Keverd össze a csirkét az avokádós szósszal, majd tálald a friss salátakeveréken.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis állapotát. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérje, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózis fenntartását.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé friss ízt ad, és enyhén csökkenti az étel zsírosságát, míg a petrezselyem antioxidánsokban gazdag, támogatja az immunrendszert és frissíti az ízeket.