Ketogén diéta recept gőzölt tojással padlizsánnal cukkinivel sertéshez kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és tápláló étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben lévő zsiradékon pirítsd meg rövid ideig.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel és reszelt parmezánnal, majd add hozzá a pirított fokhagymát, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd a krémet a serpenyőbe, és főzd alacsony lángon, amíg kicsit besűrűsödik, kb. 3-4 perc.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a krémes szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely növeli az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy jelentős szénhidrátot vinnénk be a szervezetbe. Ez elengedhetetlen a ketogén étrend során, ahol a zsír az elsődleges energiaforrás.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és regenerálódását. Ugyanakkor alacsony zsírtartalommal rendelkezik, így a zsírbevitel főként az avokádóból és tejszínből származik, ami kiegyensúlyozott makrotápanyag-arányt biztosít.

Az olívaolaj és a parmezán sajt további egészséges zsírokat és ízvilágot adnak az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak, így hozzájárulnak a ketogén diéta sikeréhez.