Ketogén diéta recept Gőzölt sonkával gombával és rozmaringgal vegetáriánus módra

Ez a ketogén csirke-avokádó saláta egy könnyű, tápláló étel, amely magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Gyorsan elkészíthető, és segít fenntartani az energiaszintet anélkül, hogy a szénhidrátbevitelt növelné.

Hozzávalók

– 200 g csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébi spenót
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– 1 teáskanál dijoni mustár
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
– 10 g pirított tökmag (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemell filét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanállal szedd ki a húsát és szeleteld fel vagy kockázd fel.
3. Egy tálban keverd össze a citromlevet, a mustárt, az apróra vágott fokhagymát és az olívaolaj másik felét, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A megsült csirkét szeleteld fel vékony csíkokra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a bébi spenótot, avokádót, csirkét, majd locsold meg az elkészített öntettel.
6. Szórd meg pirított tökmaggal a tetejét, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és támogatja az anyagcserét anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Alacsony zsírtartalma miatt az olívaolaj és az avokádó biztosítja a szükséges egészséges zsírokat, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához.

Az avokádó tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek javítják a szív egészségét és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez, így segítve a diéta betartását. A bébi spenót pedig alacsony szénhidráttartalmú rostforrás, amely támogatja az emésztést és az általános egészséget.

Az extra szűz olívaolaj gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben, amelyek hozzájárulnak a szervezet optimális működéséhez. A pirított tökmag pedig további egészséges zsírokat, magnéziumot és cinket biztosít, amelyek fontosak az anyagcsere és az immunrendszer szempontjából. Ez a kombináció ideálissá teszi ezt az ételt a ketogén diéta során.