Ketogén diéta recept gőzölt sertésoldalas reggelire kápiával és gyömbérrel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és laktató fogás, amely segít fenntartani a ketózis állapotát. Ideális ebédre vagy könnyű vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (természetes, cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Vedd le a tűzről, és hagyd pihenni 5 percig, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá az aprított petrezselymet, és keverd alaposan össze a krémet.
5. A csirkeszeleteket forgasd bele az avokádós krémbe, majd tálald a friss zöldsalátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát, ugyanakkor segíti a teltségérzet fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hozzájárulnak a megfelelő zsírbevitelhez a ketogén étrendben. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A majonéz és az olívaolaj további forrásai az egészséges zsíroknak, amelyek energiát biztosítanak és elősegítik a vitaminok felszívódását. A citromlé friss ízt ad, miközben antioxidánsokkal támogatja az immunrendszert.

A friss zöldsaláta és petrezselyem növeli az étel vitamin- és ásványianyag-tartalmát, valamint hozzájárul a változatos tápanyagbevitelhez, ami fontos a ketogén diéta hosszú távú sikeréhez.