Ketogén diéta recept gőzölt pulykamell vajjal csiperkegombával paradicsommal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsír- és fehérjetartalmú étel. A gazdag avokádó és a tejszín biztosítja a megfelelő energiabevitelt, miközben a csirke kiváló fehérjeforrásként szolgál. Egyszerű elkészíteni, és ízvilága változatosabbá teszi a ketogén étrendet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a citromlevet, sót, borsot.
3. A serpenyőből vedd ki a kész csirkéket, majd ugyanabban a serpenyőben párold meg enyhén a felaprított fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Keverd össze a tejszínes fokhagymát az avokádóval, és keverd simára a szószt.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és öntsd rá az avokádós krémet, majd lassú tűzön melegítsd össze 2-3 percig.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis állapotának fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fő energiaforrásként szolgálnak ebben a diétában. Emellett magas a rost- és mikrotápanyag-tartalma, mely támogatja az emésztést és az általános egészséget.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul ahhoz, hogy a napi zsírbevitel megfelelő legyen, ami elengedhetetlen a ketogén étrend sikeréhez. Az olívaolaj pedig nem csak egészséges zsírokat biztosít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami segíthet a szervezet optimális működésében.

A fokhagyma és a friss petrezselyem pedig nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános jólétet ketogén étrend mellett is.