Ketogén diéta recept gőzölt pulykamell mozzarellával gombával és retkkel vendégvárón

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék a ketogén étrendet egyszerűen és ízletesen követni. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti a hosszabb teltségérzetet és az energiaszint fenntartását. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális akár hétköznapokra is.

Hozzávalók

– 400 g csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml kókusztejszín
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej vöröshagyma
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 1 teáskanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra, sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, majd süsd meg a csirkecsíkokat aranybarnára, körülbelül 5-7 perc alatt.
3. Közben aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd add hozzá a serpenyőhöz, és párold üvegesre.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy villával törd össze pürés állagúra, keverd hozzá a citromlevet.
5. Öntsd hozzá a kókusztejszínt a serpenyőben lévő csirkéhez és hagyd kicsit összefőni.
6. Végül keverd bele az avokádópürét, hogy krémes állagot kapj, majd forrón tálald, díszítsd friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és stabilizálják a vércukorszintet. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiaforrásként szolgálnak, melyek elősegítik a ketontermelést és fokozzák a zsírégetést. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítik a gyulladások csökkentését és az általános egészség megőrzését.

A fokhagyma és a vöröshagyma nem csak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert, így a ketogén diéta során is hozzájárulnak a szervezet optimális működéséhez.