Ketogén diéta recept gőzölt pulykacombbal brokkolival és szalonnazsírral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogást keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag zsírokban és fehérjékben, amelyek segítik a ketózis fenntartását és hosszú távon energiát biztosítanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a fokhagymával, citromlével és kókusztejszínnel, míg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal, például párolt zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és hosszú távú energiát biztosítanak anélkül, hogy vércukorszint-ingadozást okoznának. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a diétába.

Az extra szűz olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat tartalmaz, hanem antioxidánsokban is gazdag, amelyek segítenek a gyulladások csökkentésében és támogatják a szív egészségét. A kókusztejszín pedig közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) biztosít, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így hatékonyan támogatják a ketózist.