Ketogén diéta recept gőzölt marhalapockával kókusztejszínnel curryvel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás, ha egy gyors, laktató és egészséges ételre vágysz ketogén diéta mellett. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben finom ízekkel kényezteti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, amíg átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel, a citromlével, az apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. A kész csirkemelleket tedd át tányérra, és kanalazd rá az avokádós-tejszínes szószt.
4. Szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere működését a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma mellett magas fehérjetartalma segít az energiaszint fenntartásában.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának elérését és fenntartását. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és teltségérzetet biztosít, ami megkönnyíti a diétás étrend betartását.

A tejszín zsírtartalma fontos energiaforrás a ketogén étrendben, mivel a zsír az elsődleges üzemanyag. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárulhat az általános egészség megőrzéséhez. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, és segíti a zsíroldékony vitaminok felszívódását. Így ez a recept nemcsak ízletes, de tápláló és a ketogén diéta céljainak megfelelő étel.