Ketogén diéta recept gőzölt marhacomb zeller uborka és fokhagymával ünnepi vegetáriánus étel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék növelni a zsírbevitelt és csökkenteni a szénhidrátokat a ketogén diéta során. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így egyensúlyban tartja az energiaszintet és támogatja az izomzat megtartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós keveréket a serpenyőbe a fokhagymás vajhoz, és lassú tűzön keverd össze, míg krémes állagot ér el.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold össze pár percig a krémes szósszal.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mert gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszabb ideig biztosítanak energiát. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony szénhidráttartalmú fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrendben. A tejszín és a vaj egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek fontosak az energiaellátás szempontjából, különösen, amikor a szénhidrátbevitel alacsony.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásaival hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a ketózis állapotát és a szív egészségét. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmód elveihez.