Ketogén diéta recept gőzölt marhacomb parmezán cukkini kapor fokhagyma

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas zsír- és fehérjetartalma mellett alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így segíti az energiaszint stabilizálását és a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós-tejszínes krémet.
4. Fedő alatt hagyd pár percig összeérni az ízeket, majd szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Tálald melegen, például egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalommal bír, így nem bontja meg a ketózist.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a jóllakottság érzetének fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén étrend kulcseleme, és krémessé, gazdag ízűvé teszi az ételt anélkül, hogy jelentős mennyiségű szénhidrátot vinnénk be.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészségi állapotot. A citromlé pedig frissességet ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Ez a recept így nem csak finom és tápláló, hanem tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveibe, támogatva a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.