Ketogén diéta recept gőzölt marhacomb mascarponéval spenóttal és uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és ízletes ketogén étel, amely alacsony szénhidráttartalmával és magas zsírtartalmával támogatja a ketózist. Gyorsan elkészíthető, így tökéletes választás a mindennapi étrendbe. A gazdag zsírok és fehérjék megfelelő energiaforrást biztosítanak a szervezet számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml kókusztejszín
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a kókusztejszínnel, fokhagymával, citromlével, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagú szószt kapsz.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd lefedve hagyd állni 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, köretként zöldsalátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzésének fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis beindulását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek segítik a hosszú távú energiaszint fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, így támogatják a ketózis állapotát. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik az optimális anyagcserét.

Ez az étel tehát nemcsak finom, hanem a ketogén életmód szempontjából is tökéletes választás, hiszen magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi a ketózis fenntartásához.