Ketogén diéta recept gőzölt marhacomb kókusztejszínnel és rukkolával felnőtteknek

Ez a ropogós, krémes csirke-avokádó saláta tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segíti a jóllakottság érzését, miközben támogatja az anyagcsere optimalizálását. Gyorsan elkészíthető, így ideális egy könnyű ebéd vagy vacsora.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem
– 20 g pirított tökmag (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és hagyd pár percig pihenni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd vágd kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, az avokádót, a csirkét, az aprított fokhagymát és a petrezselymet.
5. Locsold meg a citromlével és a maradék olívaolajjal, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Óvatosan forgasd össze az egészet, hogy az avokádó ne törjön szét túlságosan.
7. Tálaláskor szórd meg pirított tökmaggal a tetejét extra ropogósságért.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izommegőrzéshez és a szervezet optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás, amely támogatja a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek hozzájárulnak a szív egészségéhez és hosszú távú energiát biztosítanak anélkül, hogy vércukorszint-ingadozást okoznának. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a ketózis állapotát. A bébispenót és a petrezselyem fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek az általános egészség megőrzéséhez és a diéta során fellépő esetleges hiányállapotok megelőzéséhez.

Végül a tökmag nem csak kellemes ropogósságot ad a salátának, hanem értékes magnézium- és cinktartalma révén támogatja az idegrendszer működését és az anyagcserét, amelyek különösen fontosak a ketogén életmód során.