Ketogén diéta recept gőzölt kolbászos halétel avokádóval és metélőhagymával

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy könnyű, mégis tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és jó minőségű fehérjeforrás, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja az anyagcserét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– 50 ml kókusztejszín vagy tejszín (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felében süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót villával törd össze egy tálban, add hozzá az aprított fokhagymát, a citromlevet, sót, borsot és az olívaolaj másik felét, majd keverd simára.
3. Ha szeretnéd, a kókusztejszínt vagy tejszínt is keverd az avokádós szószhoz, hogy krémesebb legyen.
4. A kész csirkemellet szeleteld fel, majd locsold meg az avokádós szósszal. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és regenerációhoz, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát. A fehérjék segítenek hosszabb ideig fenntartani a teltségérzetet, így könnyebb elkerülni a túlzott kalóriabevitelt.

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mert rengeteg egészséges egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szív egészségéhez és stabil energiát biztosítanak. Emellett magas a rosttartalma, ami támogatja az emésztést és a bélflóra egészségét.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik az optimális agyműködést. A fokhagyma nemcsak ízesítő, de antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is bír, ami különösen fontos a ketogén diéta alatt, amikor a szervezet alkalmazkodik az új energiaforrásokhoz.

A citromlé frissességet ad az ételnek, miközben segíti az emésztést és támogatja a máj méregtelenítő folyamatait, amelyek a ketózis során fokozottabbá válhatnak. Az opcionális kókusztejszín vagy tejszín további zsírtartalommal egészíti ki az ételt, így biztosítva a megfelelő makrotápanyag-arányt a diétában.