Ketogén diéta recept gőzölt halétel darált marhával sajttal paradicsommal gombával és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, mégis laktató fogást keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segítve a hosszabb jóllakottság érzését. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális egy sietős napra is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagyobb serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy villával pépesítsd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. A tejszínt öntsd a serpenyőbe, ahol a csirke sült, és alacsony lángon melegítsd, míg kissé besűrűsödik.
4. Ezután add hozzá az avokádókrémet, és keverd össze a tejszínnel, hogy egy krémes szószt kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket még 2-3 percig a szósszal, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen a ketogén diéta során az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a magas zsírtartalmú étrend célját, és segítenek a hosszabb teltségérzet fenntartásában. Emellett rostokat is tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segíti a ketózis fenntartását, és krémes állagot ad a szósznak, ami növeli az étel élvezeti értékét.

Az olívaolaj extra szűz változata egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő, mely szintén előnyös a kiegyensúlyozott, egészséges életmód részeként.